TAKADANOBABA "MI BARRIO"
Hoy he decidido dar a conocer mi barrio "Takadanobaba".....probablemente no sea el lugar mas famoso de Tokyo, tampoco el barrio mas bullicioso o popular, aun así, es el lugar al que ahora llamo "hogar".
LA MUDRERA
Esta pequeña localidad asturiana es algo mas que un pueblo, es el lugar donde me crié, mi casa y es también el lugar en el que pienso cuando me invade la nostalgia. Pensar por un momento en un lugar donde todo el mundo te conoce, donde formas parte de una gran familia, un lugar donde compartir una copa con los amigos en un entorno privilegiado....así es, ese es mi pueblo, La Mudrera. No tenemos grandes edificios, ni amplias avenidas pero tenemos nuestro pequeño paraíso....un lugar donde con ilusión y esfuerzo se han hecho grandes cosas, proyectos que movilizan a todos los vecinos y nos convierten en aquello que mas añoro en este momento, una familia.
Es curioso toparte con otros españoles y gente de todo el mundo que te dice....soy de Madrid, Barcelona, Sevilla, Nueva York, Pekin....Yo mas chulo que un ocho suelto...pues yo de la Mudrera, si joder de Asturias....os podéis imaginar que situación XD.
Bueno ahora que ya sabéis un poco mejor de donde vengo permitid que os presente Takadanobaba, el barrio de Tokyo en el que actualmente resido.
Takadanobaba es un barrio en el que resulta fácil encontrar librerías, pequeños centros comerciales, bares, restaurantes, salones recreativos e izakayas....es la alternativa ideal para todos aquellos que busquen un lugar donde pasar una tarde de copas sin la necesidad de recurrir a las zonas tradicionales de ocio como Shibuya, Roppongi o Shinjuku, atestadas de gente.
Debido a la gran presencia de jóvenes estudiantes y de centros de enseñanza de japones hay un gran numero de locales que organizan quedadas entre universitarios japoneses y extranjeros residentes en Japon, un buen ejemplo seria "Mickey House"....también son comunes los bares de estilo occidental como los "Hub" donde se dan cita nipones y gaijins para practicar su ingles o tratar de poner en practica su japones.
Takadanobaba se encuentra próxima a las grandes zonas de ocio y entretenimiento (Shibuya, Roppongi, Ikebukuro, Shinjuku) y además esta bien comunicado....cuenta con la Shinjuku line y Tozai line por un lado y la popular linea Yamanote (la mas eficiente y concurrida linea de tren de todo Tokyo).
Es en mi opinión un lugar ideal en el que asentarse y residir....tampoco es una zona excesivamente cara aunque dada su excelente comunicacion con los grandes barrios de Tokyo y al contrar con algunas de las lineas de metro y tren mas importantes, los alquileres tampoco son bajos....digamos que es un termino medio, teniendo en cuenta que Tokyo es una de las ciudades mas caras del mundo supongo que esta bien.
Por ultimo decir que no es un lugar donde os encontrareis museos, grandes templos u otros reclamos turísticos....es mas bien uno de esos barrios pensados para el disfrute de sus residentes, un lugar en el que hacer unas compras, tomarte una cerveza y picar algo...Hartos de tanto turistear???? Hasta las narices de tanta foto y del maldito metro???? Ya no aguantáis tanto bullicio e ir y venir de gente???? Pues entonces acercaros por Takadanobaba, tomaros algo e iros de tapeo por alguno de sus restaurantes o izakayas.....Y recordad este es mi barrio.
LO QUE MAS ME HA LLAMADO LA ATENCION
Semana tras semana son muchas las cosas curiosas que llaman mi atención.....En esta ocasión me he decantado por mostraros las cosas mas habituales, aquellas que sin resultar tan chocantes e impactantes mejor reflejan a los japoneses y sus costumbres.
En mi opinión es algo muy incomodo pero parece ser aquí no opinan lo mismo.
Los palillos: A estas alturas todos sabéis que en Japon se utilizan palillos en vez de tenedor o cuchara. Lo que quizas no sepáis es la complejidad que encierra usarlos sin ser grosero.
Nunca se os ocurra dejar los palillos dentro de un cuenco o bol....parece ser que se asemeja al rito fúnebre o algo parecido y es sumamente de mal gusto por eso optar siempre por ponerlos en la parte superior o en un lateral. Otra cosa muy curiosa es que nunca se debe pasar la comida de unos palillos a otros....es algo de muy mala educción.
Parece ser que debido a la enorme carga de trabajo, unido a la "masculinizacion" que esta experimentando la mujer japonesa son muchas las mujeres que optan por utilizar pañales.
Según leí en dicho articulo las chicas justificaban que así se ahorraban el hacer cola para usar los servicios y que podían concentrarse en su trabajo sin estar pendientes de ir y venir del baño.
Como podéis ver una vez mas a los japoneses les gusta llevar las cosas hasta el extremo mas obsesivo.
Esta semana me he acercado por el super a ver la sección de pañales y al volver al día siguiente puede comprobar como estaba casi bacía y la estaban reponiendo.....realmente serian para mujeres jovenes???? Serian mas bien para gente mayor???? Eso es algo que no se, lo que esta claro es que Japon es un lugar donde todo es posible y no me extrañaría que esto mas que una noticia fuera una autentica realidad.
GASTRONOMIA
No hay semana en que no me aventure a probar algo nuevo, eso es algo que ya sabéis.....el experimento no siempre sale bien pero esta claro que la cocina japonesa es una de las mas selectas y variadas de mundo. Dicho esto estar atentos porque las recomendaciones de esta semana han sido testadas por un servidor y os puedo asegurar que han pasado con nota mi examen....Una vez mas son platos sencillos, sabrosos y económicos.
Se trata de una chuleta de cerdo empanada y frita, troceada en pedazos de un bocado que se suele servir acompañada de col y otros vegetales.
En su elaboración se puede utilizar tanto filete de magro de cerdo como lomo de suso dicho animal. Habitualmente se añade a la carne sal y pimienta y se sumerge en una mezcla de harina, huevos batidos y panko (copos de pan japoneses) antes de freírlo.
El tonkatsu suele servirse con arroz, sopa de miso y tsukemono....también suele acompanarse de una salsa especial para dar sabor.
Son diversas las salsas con las que se suele acompañar este plato aunque la salsa de soja y otra denominada salsa tonkatsu (una especie de salsa barbacoa) suelen ser las mas comunes.
El yakitori tradicional consiste únicamente en piezas de pollo y verduras, pero en la actualidad se refiere a cualquier tipo de carne de vaca, cerdo, pez,mariscos o verduras, que son ensartados en pinchos llamados kushi.
El yakitori es servido con sal o salsa teriyaki, que esta hecha básicamente de mirin, saque dulce, salsa de soja y azúcar. La salsa es aplicada sobre la carne pinchada y después la brocheta es asada a la parrilla.
El Yakitori es un plato muy popular en Japon y Asia....son muchos los trabajadores japoneses que consumen una o dos raciones de camino a casa, es también el acompanamiento ideal para una cerveza en un izakaya.
FRIKADAS
He aquí mi pequeña lista de frikadas semanales.....a estas alturas me imagino que ya es difícil sorprenderos pero aun así ahí os dejo esta pequeña selección de cosillas tan peculiares y corrientes para los japoneses y que a mis ojos resultan extravagantes y "raritas".
Supongo que todos recordareis humor amarillo, no??? Se puede decir que el humor japones es un tanto absurdo y que en ocasiones ralla el mal gusto....Recuerdo un programa en el que dos tios en tanga tenían que hacer toda clase de pruebas locas como meter sus genitales es un bol de agua hirviendo, aguantar patadas en sus partes nobles, etc y todo para intentar desnudar a una joven veinteanera (cada prueba que superaban esta se iba quitando una prenda). Otros programas muy populares son los de jovencitas atractivas haciendo cosas "raras" y que a mas de uno le quitarían las ganas de comer....para ser mas exactos algunas de las pruebas consistían en comer cosas con apariencia asquerosa mientras una tia les tiraba un pedo a la cara o les hablaban de mierdas o cosas parecidas (evidentemente la intención era hacerlas vomitar).
Como dije antes este tema daria para mucho y seria interesante ahondar mas y hacer una pequeña lista de los programas mas famosos y "peculiares" de la television nipona.
Si habeis quedado con ganas de mas no os preocupeis.....recordad que todas las semanas añado una nueva publicacion para que tengais un poquito mas cerca este paraiso y de paso dar a conocer este increible pais.
